미식1947 오늘의 디저트 레시피
카라멜 애플 크럼블 사과 속에 녹아든 달콤한 겨울의 온도
레시피 컨셉
잘 익은 사과를 버터와 카라멜 시럽에 졸여
바삭한 크럼블 반죽과 함께 구워낸 미식1947 감성 디저트.
달콤함과 따뜻함이 공존하는 겨울 홈카페 메뉴입니다.
재료 (2인 기준)
사과 1개
버터 20g
설탕 2큰술
계피가루 약간
크럼블 반죽: 박력분 70g, 버터 40g, 설탕 2큰술
카라멜 시럽 약간
민트잎 또는 바닐라 아이스크림 (선택)
조리 순서
사과 손질
사과를 얇게 썰어 팬에 버터, 설탕, 계피가루를 넣고 약불에서 졸입니다.
크럼블 반죽
밀가루, 버터, 설탕을 손으로 비벼 고슬고슬한 상태로 만듭니다.
굽기
내열용기에 사과를 깔고 그 위에 크럼블을 고루 덮습니다.
180℃ 오븐에서 20분간 노릇하게 굽습니다.
마무리
따뜻할 때 카라멜 시럽을 살짝 두르고, 원한다면 바닐라 아이스크림을 곁들입니다.
플레이팅 팁
화이트 세라믹 볼에 따뜻한 크럼블을 담고 위에 녹아내리는 아이스크림을 올리면
겨울 저녁 카페의 한 컷 같은 감성을 완성할 수 있습니다.
미식1947의 한 줄
“겨울의 달콤함은 따뜻한 온기와 함께 완성된다.”
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